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      貓爪子菜怎么做好吃

      貓爪子菜,又稱為羊肚菜,是一種常見的蔬菜,口感清爽,有一定的營養價值。以下是制作貓爪子菜的簡單方法:

      材料:

      貓爪子菜(羊肚菜) 500 克
      大蒜 2 瓣
      姜片 適量
      鹽 適量
      食用油 適量
      雞精 適量

      步驟:

      先將貓爪子菜洗凈,切成 4 厘米左右的段,備用。
      鍋中加入適量的水,大火燒開后加入少許鹽和食用油,再加入貓爪子菜焯水 2 分鐘左右,撈出瀝干備用。
      另起鍋,加入適量的食用油,放入姜片和大蒜煸炒出香味。
      將焯好水的貓爪子菜倒入鍋中,加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
      炒熟后即可盛出享用。

      小貼士:

      貓爪子菜焯水的時間不宜過長,以保持其口感清脆。
      炒菜時火力不要過大,避免貓爪子菜炒過頭而爛掉。
      如果想要更加香脆的口感,可以在炒菜前將貓爪子菜用干布擦干水分。

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