寵物食品的適口性重要嗎 還是營養(yǎng)更重要
根據(jù)一家領(lǐng)先的寵物行業(yè)研究公司編制并在Petfood Industry雜志上報道的銷售數(shù)據(jù)現(xiàn)實:美國的狗和貓顯然喜歡雞肉味的粗磨食物和罐頭食品,至少這是他們的主人最常購買的味道。
在美國當(dāng)?shù)氐膶櫸锷痰晔称愤^道,有幾十種品種和口味的罐頭食品,可能會讓您對寵物食品的味道產(chǎn)生好奇。
隨著商店貨架上的種類繁多,鏟屎官們?nèi)绾螞Q定購買什么?寵物食品公司如何決定他們將制作哪種風(fēng)味品種?
一般寵物食品公司的選擇是基于滿足營養(yǎng)需求,鏟屎官則會優(yōu)先考慮需求和成分,Diamond Pet Foods運營副總裁Mark Brinkmann說。“我們一直關(guān)注相關(guān)類別的趨勢,例如人類食物,并尋找途徑將它們引入寵物食品。例如,ω-3脂肪酸,氨基葡萄糖和軟骨素,益生菌,烤肉或煙熏肉都是人類食品中的概念,我們已經(jīng)能夠在我們的寵物食品中使用。
營養(yǎng)需求是第一位
Diamond Pet Foods的動物營養(yǎng)師和獸醫(yī)在為狗和貓配制食物時,始終將營養(yǎng)而非口味作為首要任務(wù)。“許多味道增強的添加劑(如消化或調(diào)味劑)用于誘使寵物選擇一種食物而不是另一種食物,這為配方提供了有限的營養(yǎng)價值,”Brinkmann說。“它們也很貴,增加了寵物父母為寵物食品支付的價格。”然而,強調(diào)營養(yǎng)而不是味道并不意味著味道(或適口性)無關(guān)緊要。如果狗或貓不吃它,世界上最有營養(yǎng)的食物沒有任何好處。
狗和貓有味覺嗎?
雖然人類有9000種味蕾,但大約有1700只狗和470只貓。這意味著狗和貓的味覺比我們?nèi)醯枚?。也就是說,狗和貓確實嘗過食物,甚至水的特殊味蕾,而我們沒有。狗有四種常見的味蕾群(甜、酸、咸、苦)。相比之下,貓嘗不到甜食,但它們能嘗到我們嘗不到的東西,比如三磷酸腺苷(ATP),一種在活細胞中提供能量的化合物,標(biāo)志著肉的存在。
食物的氣味和質(zhì)地有時被稱為“口感”也會影響狗和貓的味覺。事實上,我們品嘗東西的能力的70%到75%來自我們的嗅覺,它是味道和氣味的結(jié)合,創(chuàng)造出味道。(你可以再吃一口食物的時候閉上鼻子來測試這個概念。當(dāng)你閉上鼻子時,你可以品嘗食物嗎?)
從適口性測試轉(zhuǎn)向消費研究
幾十年來,寵物食品制造商已經(jīng)使用雙碗適口性測試來確定狗或貓喜歡哪些食物。在這些測試期間,寵物將獲得兩碗食物,每一碗都含有不同的食物。研究人員會注意到狗或貓最先吃的是哪一個碗,以及每種食物的吃多少。
現(xiàn)在越來越多的寵物食品公司正從適口性測試轉(zhuǎn)向消費者研究。在一項消費者研究中,寵物被喂食一種食物兩天,接著是一天清爽的味覺飲食,然后是另一種食物兩天。測量并比較每種食物的消耗量。”Brinkmann解釋說,消費研究是一種更可靠的方法來衡量動物對食物的接受程度,而不是動物的偏好。適口性研究是一個雜貨店的概念,用于生成營銷聲明。隨著人們逐漸轉(zhuǎn)向天然食品,它們中的大多數(shù)不像垃圾食品那樣美味,因此它們不像市場營銷宣稱的那樣容易受到“更好口味”的影響。
寵物食品的適口性一直是一門錯綜復(fù)雜的科學(xué)。美國人將寵物視為家庭成員的方式發(fā)生了變化,這使得寵物食品制造和營銷變得更加復(fù)雜。這就是為什么最終寵物食品制造商生產(chǎn)的產(chǎn)品不僅對您的狗和貓有吸引力,而且對您也有吸引力。