鮮百合的吃法_百合如何食用
鮮百合的吃法有很多，比如做湯、炒菜、涼拌等等，今天給大家介紹一種新的吃法，那就是用百合做餡包餃子，這種做法非常簡(jiǎn)單，只需要把百合洗干凈切成碎末，然后放入鍋中煮熟，最后把煮熟的百合餡包進(jìn)餃子里，一口咬下去，滿嘴都是百合的清香，鮮美無(wú)比。不知道你們有沒(méi)有吃過(guò)呢？、韭菜雞蛋餡：韭菜洗凈切碎，雞蛋打散，鍋中放油，油熱后放入雞蛋炒熟，盛出備用。
一：鮮百合的吃法和做法
鮮百合，口感是微甘的，即略有點(diǎn)甜的。鮮百合可以做甜品。如百合銀耳羹，還可以用來(lái)炒菜，如西芹百合。百合還可以和黃瓜片涼拌。等等?？傊?，用百合做佳肴，無(wú)論是鮮品或干品，正常的都是沒(méi)有任何怪味的。最簡(jiǎn)單的冰糖百合把鮮百合掰成一瓣一瓣，冰糖水燒開(kāi)，放入花瓣煮三四分鐘勾一點(diǎn)薄芡就，就行了。還可以在里面放些枸杞，葡萄干之類的。或者炒著吃，就像炒一般蔬菜，或是西芹百合。注意如果喜歡脆一點(diǎn)的要烹調(diào)時(shí)間很短，百合煮時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變得很面，口感有點(diǎn)像面的土豆。
把鮮百合掰成一瓣一瓣，冰糖水燒開(kāi)（甜度自己嘗嘗合適就行），放入花瓣煮三四分鐘
勾一點(diǎn)薄芡就，就行了。還可以在里面放些枸杞，葡萄干之類的。
或者炒著吃，就像炒一般蔬菜，飯店常做的是西芹百合。注意如果喜歡脆一點(diǎn)的要烹調(diào)時(shí)間很短，百合煮時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變得很面，口感有點(diǎn)像面的土豆。
二：鮮百合的吃法和功效
百合粥：取百合50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時(shí)，加糖適量，即可食用。對(duì)中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內(nèi)加入銀耳，有較強(qiáng)的滋陰潤(rùn)肺之用；加入綠豆，可加強(qiáng)清熱解毒之效。 百合湯：將百合除去雜質(zhì)洗凈，在清水中反復(fù)漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作結(jié)核病患者的食療佳品。食用時(shí)雖略帶苦味，但細(xì)細(xì)品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會(huì)兒，又是極好的冰鎮(zhèn)飲料。 百合煎：取百合30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養(yǎng)陰解表、潤(rùn)肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡
三：新鮮百合怎么吃法最好
說(shuō)到鮮百合的做法，我們先來(lái)了解一下鮮百合的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，百合最主要的功效就是清肺止咳，除此之外還具有安神養(yǎng)心的作用，平時(shí)多吃百合可以達(dá)到養(yǎng)肺清肺的效果，以抵抗越來(lái)越嚴(yán)重的空氣污染。不過(guò)如果要買鮮百合吃的話還是要多買蘭州產(chǎn)的鮮百合，因?yàn)樘m州的鮮百合質(zhì)量較好，且個(gè)頭越大越飽滿越好。另外由于鮮百合不易保存，在購(gòu)買的時(shí)候最好選擇帶根帶土購(gòu)買，這樣的鮮百合放在冰箱冷藏室中可保存3～4天。
不過(guò)說(shuō)到鮮百合的做法，我覺(jué)得有兩種做法是比較好的，一種是做成西芹炒百合，另一種做法就是用木耳炒百合，這兩種做法是又簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)美味，接下來(lái)我們就來(lái)看看怎么炒出好吃的百合。
鮮百合50克、西芹300克、姜末5克、蔥末3克，鮮湯300毫升、鹽少許、水淀粉20克、植物油20毫升、芝麻油少許。
1、把買回來(lái)的西芹洗干凈，切段；再把百合洗凈，掰成小瓣，放入沸水焯一下，撈出備用。
2、把炒鍋清洗干凈后放入植物油燒熱，再放姜蔥末炒香，加入鮮湯，放入西芹、百合，調(diào)入鹽，燒至入味，最后用水淀粉勾芡，淋上芝麻油就可以了。
西芹炒百合這道菜不僅呢個(gè)清熱、平肝、利水、健胃、降血壓、降血脂，還具有潤(rùn)燥解渴、促進(jìn)食欲的作用，平時(shí)喜歡吃百合的朋友可以多吃這道菜喲！
由于芹菜葉中的營(yíng)養(yǎng)比芹菜梗要多，此菜雖主料為芹菜梗，也不妨將葉子摻入其中。
水發(fā)木耳250克、鮮百合100克、鮮蝦仁50克、雞肉100克、鹽適量、植物油15毫升。
1、將水發(fā)木耳清洗干凈凈，撕成適當(dāng)大小的片，汆燙一下；再把鮮百合掰開(kāi)洗凈；鮮蝦仁洗凈；雞肉洗凈切片放在一旁待用。
2、往鍋中放植物油燒熱，倒入雞肉片和鮮蝦仁翻炒，炒熟后放入木耳、鮮百合和少許清水一起翻炒，當(dāng)百合呈半透明時(shí)放入適量的鹽調(diào)味就可以出鍋裝盤了，做法很簡(jiǎn)單，幾分鐘就能搞定。
由于木耳炒百合這道菜富含鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)及各種礦物質(zhì)，口味清淡，營(yíng)養(yǎng)豐富，所以非常適合孕中期的準(zhǔn)媽媽食用。
做木耳炒百合時(shí)火不要太大，因?yàn)槟径鰺釙?huì)爆響，以免發(fā)生意外，我們可事先將木耳焯熟后直接拌入。
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