前言：本篇建議食材以提供給狗狗為主要整理，貓咪將另篇介紹。

　　犬貓和我們?nèi)艘粯樱枰鬆I養(yǎng)素來維持身體正常機(jī)能，包括：

　　(一) 水分

　　(二) 維生素

　　(三) 礦物質(zhì)

　　(四) 脂肪

　　(五) 蛋白質(zhì)

　　(六) 碳水化合物

　　其中主要的14種必需維生素，又可分為二大類，包括

　　(一)脂溶性：A、D、E、K

　　(二)水溶性：B群&維生素C

　　一旦有飲食攝取維生素營養(yǎng)不足，或是攝取過量，我們及毛小孩身上就會出現(xiàn)相關(guān)癥狀警訊，提醒你該注意補(bǔ)充適合的維生素，來調(diào)節(jié)改善癥狀的發(fā)生與不適。

　　對於長期餵食乾糧，或是自製寵物鮮食的飼主來說，你一定要知道平衡攝取其他食材，來避免營養(yǎng)不足或營養(yǎng)過剩等情況。我們特別依據(jù)臺灣大學(xué)寵物營養(yǎng)學(xué)林美峰副教授，及相關(guān)動物營養(yǎng)學(xué)研究，整理出犬貓需要的14種維生素所維持的功能、缺乏的癥狀，搭配可餵食狗狗的維生素補(bǔ)充食材(貓咪部分將另篇介紹)，提供給大家參考。

　　●脂溶性-

　　1.維生素 A

　　維持上皮組織的正常及機(jī)能，也是視紫質(zhì)的形成和骨骼生長所必需。能幫助促進(jìn)發(fā)育及增加食慾、維持正常生殖及泌乳。

　　缺乏癥狀：如容易運(yùn)動失調(diào)、生長遲緩、脂肪肝、腦發(fā)育異常、抵抗力差。

　　不過同時也要避免過量餵食維生素A引起中毒(超過需要量的50~500倍)，例如餵食過量的動物肝臟等含量豐富的食材。

　　攝取來源：動物肝臟、奶與奶製品及雞蛋、綠葉菜類、黃色菜類及水果等。

　　2.維生素 D

　　促進(jìn)鈣及磷的同化作用及利用，是正常骨骼發(fā)育及鈣結(jié)合蛋白質(zhì)的合成所必需。缺乏原因除營養(yǎng)不足外，還有長期缺乏日曬。

　　缺乏癥狀：如發(fā)生在幼犬貓上易有佝僂癥，在成犬貓上則易有軟骨癥、骨質(zhì)酥鬆癥。

　　攝取來源：如海魚和魚卵、動物肝臟、蛋黃、瘦肉、燕麥與多穀類。

　　3.維生素 E

　　是重要的抗氧化劑與造血功能，同時也影響蛋白質(zhì)及調(diào)節(jié)前列腺素的合成，與粒腺體、微粒體功能，能幫助身體增加抗體。

　　缺乏癥狀：如血尿、貧血、生長遲緩、無食慾、骨骼肌及心肌病變等。

　　攝取來源：葵瓜子、菠菜、杏仁、青紅椒、各種食用油

　　4.維生素 K

　　血液凝固所必須，與骨骼的鈣化有關(guān)。

　　缺乏癥狀：易有出血或凝血功能不足。

　　攝取來源：花椰菜、蘆筍、芹菜、高麗菜、菠菜、莧菜、海菜、芥藍(lán)菜、萵苣、大白菜、奇異果。

　　●水溶性-

　　1.維生素B1(Thiamin)

　　有保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的作用，還可以促進(jìn)腸胃蠕動，提高食慾。扮演食物中的糖與醣類(澱粉)在消化過程中的處理角色，最後產(chǎn)生能量;同時作為肌肉協(xié)調(diào)及維持神經(jīng)傳導(dǎo)之需。

　　缺乏癥狀：如容易厭食、失重、下痢、心臟腫大、神經(jīng)癥狀等。

　　攝取來源：小米、全麥、燕麥、花生、豬肉、大部分蔬菜、芹菜、牛乳、堅(jiān)果類。

　　2.維生素B2(核黃素Riboflavin)

　　是紅細(xì)胞形成、抗體的製造、細(xì)胞呼吸作用及生長所必需的，可以幫助身體組織，如皮膚、指甲及頭髮利用氧氣，去除頭皮屑，及協(xié)助鐵質(zhì)及維生素B6的吸收。

　　缺乏癥狀：包括皮炎，失眠、掉毛、皮膚角化過度、結(jié)膜炎、角膜變性消化不良、生長遲緩及反應(yīng)遲鈍。

　　攝取來源：魚類、動物肝臟、雞蛋、乳製品、豆類、全榖類和堅(jiān)果類及深綠色蔬菜。

　　3.維生素B3(菸鹼酸niacin)

　　有助於降低血液中有害膽固醇的含量，能減輕毛小孩精神焦慮癥狀。

　　缺乏癥狀：易有倦怠、嘔吐、背痛、體重減輕、皮膚炎、神經(jīng)癥狀。尤其如罹患癩皮病末期時出現(xiàn)嚴(yán)重之皮膚炎、腹瀉、癡呆，甚至死亡。

　　攝取來源：雞肉、牛肉、魚肉(如鮭魚)、牛奶、雞蛋、蕃茄、葉菜類蔬菜、青花菜、胡蘿蔔、地瓜、蘆筍及堅(jiān)果類、全穀物。

　　4.維生素B5(泛酸Pantothenic acid)

　　輔酶A的一部分，為中間代謝所必需，有助皮毛的維持，脂肪和膽固醇合成所必需。

　　缺乏癥狀：如容易厭食、生長不良;運(yùn)動神經(jīng)元受損;十二指腸黏膜細(xì)胞受損造成血便;眼睛及肛門周圍皮膚病變發(fā)炎;腎上腺腫大、出血。

　　攝取來源：堅(jiān)果類、綠葉蔬菜和糙米。

　　5.維生素B6(吡哆醇pyridoxine)

　　協(xié)助體內(nèi)胺基酸帶入腸粘膜中，幫助內(nèi)分泌系統(tǒng)及鈉鉀平衡，促進(jìn)紅血球生成，促進(jìn)血管健康。缺乏可能導(dǎo)致貧血、神經(jīng)損害、癲癇、皮膚問題和口腔潰瘍。

　　缺乏癥狀：如容易食慾喪失、生長遲緩;癲癇抽搐、肢痛、協(xié)調(diào)不良、痙攣;腳、臉及耳周圍皮膚病變發(fā)炎;貧血或脂腺膿腫。

　　攝取來源：白色肉類含量最高(如雞肉和魚肉)、燕麥、豌豆、花生、胡桃。

　　6.維生素 B12

　　為去氫酶及變位酶(Mutase)的輔酶，與葉酸共同參與有基硫的代謝，預(yù)防貧血。

　　缺乏癥狀：如毛髮粗糙、腎病、乳產(chǎn)量降低。

　　攝取來源：主要食物來源為肉類及動物內(nèi)臟、魚類及雞蛋，植物性食品中基本不含維生素B12。

　　7.維生素H(生物素Biotin)

　　主要為二氧化碳的攜帶者，為乙醯輔酶A羧化酶的輔基，參與脂肪酸的代謝和胺基酸的去胺作用。

　　缺乏癥狀：包括脫毛、禿毛、皮膚炎、後肢痙攣等

　　攝取來源：水果、動物肝臟、腎臟及牛奶。

　　8.葉酸(Folacin)

　　與維生素B12的代謝有關(guān)，也是血球細(xì)胞形成所需，幫助體內(nèi)金屬離子的調(diào)節(jié)及維生素C的合成。可以建造肌肉，維持身體恢復(fù)力，減少發(fā)育缺陷。

　　缺乏癥狀：如貧血、失重及生長差;白血球或血小板減少;中樞神經(jīng)系統(tǒng)及骨骼受影響

　　攝取來源：葉菜類蔬菜、動物肝臟、全穀類。

　　(平日適量的餵食毛小孩蔬菜及水果非常重要，但要注意控制量和挑選甜度低的部位最好)

　　9.膽鹼(Choline)

　　為磷脂質(zhì)的組成分，是神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)乙醯膽鹼的前趨物。

　　缺乏癥狀如容易有脂肪肝、腎出血壞死、生長遲緩。

　　攝取來源：雞肉及雞肝、牛肉及牛肝、雞蛋、牛奶、柳丁、香蕉、蘋果及米飯。

　　10.維生素 C

　　維生素C與膠原蛋白合成及血管彈性有關(guān)，是一種抗氧化劑，缺乏維生素C的時候，組織的膠原質(zhì)會變得不穩(wěn)定而無法正常發(fā)揮功能。

　　缺乏癥狀：如容易呼吸短促、關(guān)節(jié)及肌肉疼痛、牙齦發(fā)炎及出血、失重、下痢、肝出血、脂肪滲透及壞死、延長凝血時間等。

　　攝取來源：各式水果、花椰菜、菠菜、番茄、萵苣、黃瓜、胡蘿蔔等。