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　　專業角度來說，清道夫是甲鯰科下口鯰亞科的多輻翼甲鯰Pterygoplichthys multiradiatus、下口鯰Hypostomus plecostomus的流通俗名。

　　大多數人對這種專業說法都沒興趣，我們只關心，“這種魚到底能不能吃”?

　　說起吃清道夫魚，很多人一陣惡心，原因是清道夫魚是雜食魚類，在野外主要以有機碎屑為食，人工飼養的清道夫成體主要吃魚食，有可能會吞食魚缸底部的魚卵;簡而言之，就是吃垃圾的魚。

　　雖然說這是一種吃垃圾的魚，但是這種魚在原產地就是一種食用魚，不過貌似只能燉湯。

　　做法如下：

　　先用開水燙一下，這樣身上的硬殼很容易剝掉;再去除內臟、晾干;猛火用油煎炒、多放姜片;最后清水煮湯。

　　據做過的人說，這樣做出來的湯奶白色、鮮甜、營養價值高。

　　還是建議大家把除了魚缸里面養的清道夫都吃掉，因為大量繁殖的話，會吞噬其他魚卵，導致其它魚的滅絕。在中國還沒有天敵，所以要謹慎對待。不可放生，南方某些地方此魚已泛濫成災，導致整條河流本地原生魚類滅絕殆盡。

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清道夫魚能吃嗎? 只能燉湯