兒童營養魚|兒童營養魚湯
1. 兒童營養魚湯
寶寶可以喝一些深海魚湯比較好，深海魚的營養價值比較好，特別是蛋白質和鈣都比較豐富，可以適當的多補充一些。還有鱈魚湯也很好，鱈魚湯是可以補充寶寶所需的營養價值。
2. 兒童 魚湯
一歲左右的孩子不建議吃水魚。五歲以上的孩子也盡量不要讓小孩多吃多吃的話，可能會流鼻血。你在日常生活中，要跟孩子飲食清淡，容易消化的食物。不要吃一些辛辣刺激性的食物，另外要加強孩子的身體鍛煉。寶寶1歲，不建議給寶寶喝甲魚湯。因為寶寶才只有1歲，消化系統功能較弱，只適合吃易消化的食物，半流食，肝臟和腎臟功能不成熟，不易適合吃甲魚湯這類食物。
可以給寶寶添加輔食，面條，米粥，雞蛋羹，排骨湯，青菜水果之類的食物。
3. 兒童魚湯怎么做好喝又營養
1、提前煎至金黃色
想要把魚湯燉出奶白色，就需要首先把魚洗干凈，把水分瀝干。然后鍋中放少許的油，不需要太多了，油溫升至八成的時候，手放在過上面比較的炙熱就可以了。接著輕輕地把魚放進放進鍋里，不要動它，小火慢慢的煎，兩分鐘左右可以移動魚了就把魚反面繼續煎至金黃色。
二、開水熬湯
清燉魚做出奶白色最關鍵的就是，放水的問題，記住一定要用開水放進去熬。用開水熬的魚湯是一定會奶白色的，不會出現失誤的狀態。使用開水熬湯，可以幫助把魚的營養都熬出來，并且是奶白色的狀態，這樣是比較的營養又好喝。
4. 嬰兒喝魚湯的營養價值
冬筍魚湯
原料：
冬筍、雪菜、肥肉各30克，黃魚1條(約500克)，蔥、姜、花生油、香油、清湯、料酒、胡椒面、食鹽、味精各適量。
做法：
1、先將黃魚去鱗，除內臟，洗凈，冬筍發好，切片，把雪菜洗凈，切碎;豬肉洗凈，切片備用。
2、將花生油下鍋燒熱，放入魚兩面各煎片刻;然后鍋中加入清湯，放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚和佐料，先用武火燒開，后改用文火燒15分鐘，再改用武火燒開，揀去蔥、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。
黃魚羹
原料：
凈黃魚肉200克，蔥末3克，嫩筍50克，蔥段5克，熟豬肥膘25克，紹酒15克，熟火腿10克，精鹽4克，雞蛋1個，味精3克，姜汁水10克，清湯450克，姜末3克，濕淀粉60克，熟豬油75克。
做法：
1、黃魚肉片成長4厘米、寬2厘米、厚1厘米，豬肥膘切成指甲片，嫩筍、熟火腿均切成末，雞蛋敲在碗內打散。
2、炒鍋置中火，下入熟豬油25克，投入蔥段、姜末，煸出香味，將魚片落鍋，放放紹酒、姜汁水、清湯、筍末、精鹽、豬肥膘片，燒沸后撇去浮沫，加入味精、濕淀粉勾芡，淋入雞蛋液和熟豬油50克，用手勺推勻，盛在湯盤中，撒上蔥末、熟火腿末，即可。
雪菜魚湯
原料：
魚1條，雪菜100克。 熟豬油、料酒、味精、精鹽、蔥各適量。
做法：
1、黃魚剖開洗凈，分別在魚身兩側剞上波浪花刀，雪菜切成末。
2、炒鍋置旺火上燒熱，投入黃魚，煎至兩面金黃，倒入酒，加蓋燜一下;
3、再加清水，用旺火燒沸，加蓋用文火燜10分鐘，至湯呈乳白色時加入雪菜、精鹽和蔥段，再用旺火燒沸，下味精，起鍋裝入大湯碗中即可。
絲瓜魚片湯
原料：
鯇魚200克、絲瓜1根、姜絲適量、料酒1茶匙、鹽1/2茶匙
做法：
1、將鯇魚洗干凈，切成魚片，用料酒略微腌制一會兒。
2、將絲瓜去皮，切成塊備用。將絲瓜和姜絲放入鍋中。
3、再放入魚片用沸水中煮開，然后換成小火再煮15分鐘。
4、最后調入鹽拌勻，盛碗即可。
5. 兒童魚湯用什么魚好
第一種做法:芡實鯽魚湯:可補氣、健脾、固腎。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用,能增強脾胃功能。做法:1、用芡實15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。2、鯽魚去鱗、鰓及內臟,用少許食油在鐵,菜譜芡 鯽魚湯:可補氣、健脾、固腎。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用,能增強脾胃功能。做法:1、用芡實15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。2、鯽魚去鱗、鰓及內臟,用少許食油在鐵鍋內煎至淡黃色,然后與芡實、淮山同放入沙鍋內,加適量清水煲1小時,以食鹽調味,即可食用。第二種做法:食材
.鯽魚兩條;白蘿卜半個(約400克);新鮮香菇五個(可無);生姜三片;蔥兩小段;
鹽1/4茶匙;油2大匙;涼水2000毫升,蘿卜絲鯽魚湯適合秋冬季節飲用,不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身可以提高人體免疫力和預防感冒。
步驟/方法
.1新鮮鯽魚清洗干凈,去掉魚肚子里面的黑膜,在魚身兩邊各劃三刀,香菇洗凈,蘿卜切絲備用;.2洗好的鯽魚擦干水分,用生姜在鍋里涂一下以防沾鍋,然后倒油將鯽魚煎至涼面金黃;.3魚煎好后,在鍋里加入2000毫升涼水,加入蔥和姜煮至沸騰;
.4水初沸時,加入香菇和和蘿卜絲,蓋上鍋蓋,中小火慢燉半小時;燉至湯色奶白,加鹽即。
5醫學認為,鯽魚和豬蹄熬湯能幫助產婦更好地進行母乳喂養。鯽魚營養豐富,除了有良好的催乳作用之外,還能幫助媽媽們更好的恢復
6. 兒童營養魚湯的做法
到市場上買兩條昂刺魚，一定要新鮮的，寶寶吃兩條就夠了，再買一小塊豆腐，半根萵苣，調料家里應該有的，制作過程很簡單先把魚洗凈控干水分，豆腐和萵苣都切片，蔥姜蒜切片備用，炒鍋燒熱加入少量油，然后將昂刺魚放進去煎一下，正反都煎，煎好扒拉到鍋邊，把蔥姜蒜放進鍋里煸一下，再加入500毫升水，熱水和涼水都可以，水一次加足，大概有十分鐘到十五分鐘就可以看湯色濃白了，這時加入豆腐片和萵苣片，再燒兩三分鐘即可。出鍋加入少量胡椒粉，大功告成了。
7. 寶寶營養魚湯的做法
寶寶的營養補充是不可忽視的問題，因為這是保證寶寶健康成長的必須，而魚肉比較的營養，可以制作成魚肉泥，或者是熬制一些魚湯給寶寶，更適合寶寶食用。
一、魚泥：生魚泥的制法：取較大少刺的鮮魚，去皮后用刀在魚肉豐厚的中段直接刮取醬樣魚泥，可加入粥或面條中一道煮吃。 熟魚泥的制法：取較大少刺的鮮魚，取中段一塊蒸熟去皮去刺后，在碗內搗碎成泥，加入適量調味品，即可直接喂服。每日可給嬰兒喂魚泥1～2次，每次2-3湯勺(一湯勺約15毫升)。 建議：建議年紀小的寶寶不要給他做魚湯，因為沒有魚泥的營養價值高，湯中可溶性的營養物質少。
二、魚湯煨面
1、 選用新鮮鯽魚兩條，開膛、洗凈，放入熱油稍微炸一炸。
2、 涼水下鍋煮湯，可加少許料酒去腥提鮮，加少量食鹽和油，不要放醬油，以保證湯色的鮮白，燉至湯色發白。
3、 用細紗布過濾，得到魚湯。
4、 燒開水，煮面條，熟后撈起。
5、 再燒開水，將面條投入，燒片刻再撈起。之所以要再煮一遍，是為了去除面條里含有的少量的堿。
6、 將魚湯放入干凈的鍋，熟面也投入。
7、 加入適量油、鹽、蔬菜(還可加入肉末)，把面煨爛，就可以盛給孩子吃了。
三、魚湯：七八個月寶寶就可以喝魚湯了，魚湯含有蛋白質和脂肪等可溶性營養物質，而已促進寶寶的生長發育 除了煨面，媽媽還可以直接給寶寶喝魚湯，或用魚湯拌米粉、魚湯拌土豆泥、魚湯拌蔬菜泥等喂寶寶。魚湯鮮美，能激發寶寶的食欲，讓寶寶愉快地接受輔食，漸漸過渡到固體食物。魚湯中還含有蛋白質和脂肪等可溶性營養物質。 媽媽們熬魚湯，可以選用鯽魚。鯽魚很常見，價格比較便宜，味道鮮美，營養價值高，雖然刺多，但是用紗布過濾，取湯汁很安全。
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