不銹鋼鍋首次使用如何養鍋|不銹鋼鍋如何開鍋養鍋
1. 不銹鋼鍋首次使用如何養鍋
一口新買來的鍋，初次使用有講究嗎？當然有。無論哪種鍋淘來后，絕不是我們以為的用水洗洗就可以直接煮食，它必須經過一個養鍋的程序，才能經久耐用，才能長時間保持原有的光澤。做法一、先檢查新鍋里外是否貼有標簽，如果有，得把標簽撕去。有的標簽粘貼緊難手撕去，此時可以在標簽上滴幾滴風油精，等風油精完全被標簽吸濕后，就很容易撕掉了。
二、在濕棉抹布上滴兩滴洗潔凈（大眾品牌即可），用抹布里里外外擦試鍋體。
三、鍋蓋也要擦。
四、別忘記了擦鍋底部位。
五、清水沖洗（一定要沖洗才能徹底沖去洗滴凈哦）。
六、往鍋里倒入開水和少許白醋，搖晃鍋體，讓醋水清洗到內鍋每個部位。
七、用吸水紙擦干鍋。
八、放心的用鍋燒煮你喜歡吃的任何東東啦。
注：
1、對于任何不銹鋼鍋，都不要用強堿性或強氧化性的化學藥劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產品產生腐蝕。不要用太大的火去加熱（使用大火易導致產品變色）。
2、不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強堿環境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、堿類食物，也會起化學反應，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎藥。
2. 不銹鋼鍋如何開鍋養鍋
一用洗潔精洗，二用清水沖洗干凈，三放在煤氣灶上烘干水分，四繼續加熱，五用豬皮涂抹，六放置24小時，七將鍋洗干凈，把放在火上烘干
3. 不銹鋼鍋需要養鍋嗎?
不銹鋼鍋的不粘鍋，可以用洗潔精洗滌。但是要注意，不銹鋼的不粘鍋用完以后，在洗滌的過程當中，不要使用鋼絲球或者是很硬的洗滌物品，以免劃傷不銹鋼的不粘鍋的保護層，用軟布或者是泡沫粘上洗潔精洗滌，這樣既把它洗干凈了，又不會傷到不粘鍋保護層。
4. 不銹鋼鍋怎樣養鍋
不銹鋼炒鍋是鐵鉻合金等金屬元素制作而成的，它的外形美觀，導熱性好，堅固耐用，不容易出現油煙，能夠很好的在熱量、質量、重量這三方面取得平衡。
不銹鋼炒鍋保養小技巧：
新買來的不銹鋼炒鍋是不能夠馬上使用的，需要先清洗一遍。可以在鍋中倒入適量的清水，再添加一些白醋，將水燒熱之后，將不銹鋼炒鍋刷洗干凈，最后用熱水沖洗一遍就可以了。平時我們使用完不銹鋼炒鍋時，最好先用溫水進行清洗，然后使用小蘇打溶液清洗能夠有效的緩解污漬。不能使用鋼絲刷、強堿等清潔用品。
使用不銹鋼炒鍋的時候，火焰最好不要超過不銹鋼炒鍋的底盤，不然容易使得鍋具發黑。也不要長時間干燒鍋體，容易導致鍋具損壞。
很多人會將菜放入鍋中保溫，但是如果使用的是不銹鋼炒鍋的話，最好不要這樣做，因為不銹鋼鍋的保溫性能較為一般。
5. 不銹鋼的鍋第一次用怎么養鍋
不銹鋼鍋的開鍋養鍋技巧
煎煮炒炸樣樣都行的不銹鋼鍋，是一般家庭必備的鍋具。不銹鋼在制造時會在表面涂上少許的工業用油，買回來務必要先進行開鍋的清潔。
開鍋方式：白醋清洗
1.鍋內裝滿八分滿的清水，倒入少量的白醋，開大火煮至沸騰后關火，靜置讓鍋子稍微冷卻。白醋有助于除垢、除臭和殺菌，在鍋內降溫后，可以用軟海綿沾醋水稍微刷洗內部，除去雜質。
2.用大量的溫水把白醋和臟污沖洗掉，最后把鍋內的水分擦干即可。用溫水沖洗是為了防止溫差過大而破壞鍋子材質。
養鍋方式：加熱抹油
1.把干燥的鍋子放到爐面上，開中火加熱約3 分鐘，可以灑幾滴水珠在鍋面上，若水珠會滾動代表熱度足夠。
2.用紙巾把水珠擦掉，在鍋內倒入適量的植物油，晃動鍋子直到鍋面均勻沾附上油脂，再持續加熱約3 分鐘，讓鍋子的毛細孔完全吸收油脂，便完成養鍋程序。
除了第一次開鍋后要養鍋，平常每半個月至一個月可以養鍋一次，定期保養讓毛細孔含有油脂，不銹鋼鍋便能維持一定的品質，不沾程度也會大大提升!
6. 不銹鋼養鍋的方法
長時間不用的話把鍋清洗干凈后放在干燥處就可以，只要不與鹽堿類接觸不會生銹即可。
在使用不銹鋼鍋時，不要讓鍋底有水漬。特別是在煤球爐上使用時，由于煤球內含有硫，燃燒時會產生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成亞硫酸和硫酸，對鍋底起腐蝕作用。不銹鋼餐具與其它金屬餐具一樣，大多一經加熱就容易變黑。要避免這種反應，對新餐具的表面處理很重要，同時為了延長不銹鋼鍋的使用壽命，一定要注意保養方法的正確性。
7. 不銹鋼鍋 養鍋
第一次用不粘鍋，先洗一次，再煮水倒掉。
然后先抹油，加熱到7成的時候放菜不容易粘鍋。8. 怎樣養不銹鋼鍋
304鍋具的使用對于火候的把握要掌握好哦，因為不銹鋼鍋具比較不好清洗，加上它的材質與鐵鍋不同，那它的使用方法跟鐵鍋的不一樣。
使用的過程要注意爐具的藍色火焰不能超過鍋底的底盤，也不要長時間干燒鍋體，會讓鍋具發黃發黑，所以使用的時候建議用中小火，這樣鍋具壽命也會更長。合格的不銹鋼鍋具的導熱性、耐久性還是比較好的，關火后，很長時間鍋體還是溫熱的。
9. 不銹鋼炒鍋怎樣養鍋
新買的不銹鋼鍋如何開鍋和養鍋？教你正確做法，不僅可以延長鍋具的使用壽命，而且養護好了，鍋體還不會發黃發黑。
準備工具：
蒸鍋、洗潔精、溫水、抹布、白醋
具體做法：
1.新鍋在使用前，先把鍋清洗一遍，往鍋里倒入稍微熱一些的水，再滴一些洗潔精進去，然后用抹布把鍋里擦洗干凈，一定不要用鋼絲球擦洗，因為鋼絲球對鍋的傷害非常大，順便把蒸屜和鍋蓋的上下兩面都擦洗干凈，這一步主要是為了去除鍋里的油脂和灰塵，把鍋的里面和外面全都擦洗干凈后，再用熱水把鍋、蒸屜和鍋蓋再次沖洗干凈。
2.然后用干的抹布將鍋底和鍋身的水分擦干，在使用鍋的時候，要保持鍋身和鍋底干凈，沒有水分，這樣不僅可以延長鍋具的使用壽命，而且養護好了，鍋體還不會發黃。
3.然后往鍋里倒入多一些的水進去，再加稍微多一些的白醋或者米醋進去，直接開大火煮開，在使用鍋的時候，火焰一般不要超過鍋底盤，這樣既能節省煤氣，鍋具又不易發黃發黑，等鍋里水燒開后，把兩個蒸屜放鍋上，再繼續燒五分鐘，這一步主要是給鍋具消毒。
4.五分鐘后關火，先讓鍋里的水自然降溫，等水溫降低到不燙手的時候再用干凈的抹布擦洗干凈，沖洗的時候還是用溫水來沖洗，避免用冷水沖洗熱鍋，不然會降低鍋具的使用壽命，這一步主要是為了去除重金屬殘留物，如果用洗潔精洗過后，一定要洗干凈，而且要把鍋內外以及鍋底的水分擦干，不然鍋里遺留的洗潔精在潮濕的情況下，會對鍋具的表面有腐蝕的作用。
5.咱們這個開鍋就完成了，現在給大家說下后期如何使用和養護，有時候使用過的鍋，鍋里會有少許白色斑點，這個斑點是水和食物中的淀粉在加熱過程中附著在上面的，這個不用擔心，可以用少許醋或者檸檬片擦拭即可；如果鍋被燒得發黃，可以用熱水弄濕抹布，蘸點小蘇打，來擦拭鍋身上發黃變色的地方就可以了。
10. 不銹鋼鍋的使用和保養
那平時使用的時候要如何保養呢?
1.冷鍋冷油
2.煮菜用中火就可以了,我那舊鍋原來用大火把兩邊的膠都燒壞了,還好鍋沒事
3.不要長時間空鍋燒煮,持續空鍋燒煮會導致鍋具損壞
4.避免長時間放置強酸堿食物,不能長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎藥
5.不要用強堿性或強氧化性的化學藥劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋,普通洗潔精就可以了
6.把菜炒糊了,粘鍋或是黑鍋,加水和少許洗潔精燒開,用鍋鏟按著百潔布趁熱把鍋黑的地方和糊的地方刷一下,千萬別用鋼絲刷,不銹鋼鍋糊鍋這樣就很好洗了,看我那用了8年的鍋就知道了,然后等鍋不那么燙手了,就把原來的水倒掉,再按常規方法洗一次就可以了,記得每次都要把鍋底給洗干凈,那樣基本鍋底也不會黑
7.若鍋具內壁留有白色斑點，用少許醋或是檸檬片擦拭即可
8.想鍋上沒小坑那就得用木質鍋鏟,不過我用習慣了不銹鋼的鍋鏟,所以原來那舊鍋上才會有小坑
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