玳瑁甲殼 |玳瑁甲殼高清圖片
玳瑁甲殼類動物，又名玳瑁、海龜甲、海龍、海龍子等。
是一種軟體動物門、甲殼綱、軟體動物亞綱、海龜科的動物。它的殼呈乳白色，表面光滑，有許多縱行排列的溝紋，形狀像一把扇子，故名扇貝。扇貝肉味鮮美，營養豐富，被譽為海洋牛奶。扇貝的營養價值很高，含有豐富的蛋白白質和人體必需的氨基酸，還含有大量的維生素a、d、e、b1、b2等多種維生素。
扇貝中的脂肪多為不飽和脂肪酸，對血液循環有利，能防止膽醇在血管壁上沉積，有助于防治動脈硬化。扇貝的鈣含量很高，每100克含鈣量達991毫克，是牛奶的10倍，所以常吃扇貝可以補鈣。
扇貝的蛋白質含量比海參高，脂肪含量比海參低，是名副其實的高蛋白低脂肪食品。扇貝還含有豐富的維生素a、b1、b2、d、e、k等，對皮膚、頭發、指指甲有保健作用。扇貝的營養價值很高，富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素等，具有滋陰補腎、健腦益智、養血固精、化痰止咳等等功效，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養食品。扇貝中含有豐富的鋅元素，對增強人體的免疫力有很大的幫助。
扇貝還含有豐富的鈣、磷、、鐵以及維生素a、b1、b2、d、e等有益成分，是兒童、孕婦、老人、體弱者的滋補佳品。扇貝的做法有很多，今天給大家介紹一種非常簡單的方法，保證你吃一次就會愛上它。下面就一起來看看吧！首先我們準備一個干凈的盆，然后把扇貝放進去，用刷子刷干凈，刷干凈之后，我我們就可以把扇貝放在水龍頭下沖洗一下，這樣可以去除里面的臟東西，然后我們再把扇貝放在清水里面浸泡十分鐘左右，時間到了之后，我們們再把扇貝撈出來，把里面的沙子沖洗干凈，接著我們再把扇貝的殼剝掉，這樣就可以吃了。
如果大家不喜歡吃扇貝的話，也可以把扇貝肉直接接放在鍋里煮一下，味道也是非常不錯的。不知道大家平時喜不喜歡吃海鮮呢？如果喜歡吃的話，就趕緊買一些回來吧，因為現在正是吃海鮮鮮的最佳時期，價格也是非常便宜的。
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