1. 白酒糟養(yǎng)兔的功效與禁忌

實(shí)行保護(hù)性飼養(yǎng)。夏秋季節(jié)在豬舍外栽植葫蘆、大瓜、窩瓜、向日葵等植物可遮蔭降溫，冬季推廣塑料暖棚飼養(yǎng)技術(shù)，并定期搞好驅(qū)蟲和免疫注射

1 推行高密度養(yǎng)成豬。冬季0.8平方米豬舍養(yǎng)1頭育肥豬，夏季1平方米豬舍養(yǎng)1頭育肥豬。高密度養(yǎng)成豬，不僅建圈少，費(fèi)用低，而且育肥豬爭搶吃食。沒有活動場地吃飽則睡，愛長肉，增重快，減少飼養(yǎng)費(fèi)用

2 育肥豬超90公斤后，日增重速度明顯減慢，且以脂肪沉積為主，所以越喂越不合算，而且肥肉增多，不好銷售；不足90公斤屠宰，雖飼料利用率高，但因體重小而出肉率低，經(jīng)濟(jì)上也不合算，一般育肥豬90～120公斤屠宰最適

3 品種要優(yōu)。首先要根據(jù)市場需求來選擇品種。當(dāng)前，要推廣多元雜交，至少要三元，最好是五元，如英國PIC豬，五系配套，生長速度快，158天可達(dá)110公斤，瘦內(nèi)率66％，料肉比2．8：1。

4 欄舍要簡。豬舍不要造得過于豪華，達(dá)到防寒保暖通風(fēng)就行了

5 飼料要廉。飼料占養(yǎng)豬成本的70－75％。飼料配方要隨著市場價(jià)格、季節(jié)的變化而變化，不要一成不變。如夏季天熱豬吃得少，飼料要配得營養(yǎng)好些。飼料營養(yǎng)要均衡，以滿足生長需要為宜

6防疫要嚴(yán)。重視消毒，既要防止外來的疫病，又要防止糞便的污染，傳播疾病，還要按免疫程序注射疫苗。

7 出欄要適時(shí)。如二元豬休重達(dá)到70公斤、內(nèi)三元80－85公斤、外三元95公斤、英國PIC豬105公斤時(shí)，為出欄的適時(shí)體重。此外，生豬市場價(jià)格高時(shí)，體重相對越重越好；價(jià)格低時(shí)以體重輕些為好，減少飼料消耗，降低成本。

8 “倒喂法”養(yǎng)豬，就是針對上述的缺點(diǎn)并結(jié)合豬的生育規(guī)律和特點(diǎn)而確定的新型養(yǎng)豬法，該辦法在小豬到中豬階段。即50—60千克以前用高能量高蛋白的精料為主，配用必要的飼料添加劑和少量青、綠飼料。從中豬到出欄期，適當(dāng)減少精料投入量，增加青、粗飼料，其比例為：精飼料60％，青飼料25％，粗飼料15％。這種方式既縮短了豬的飼養(yǎng)周期，又充分利用了大量青、粗飼料資源，從而節(jié)約了精飼料用量，經(jīng)濟(jì)效益大大提高。

9 飼養(yǎng)管理

1．哺乳仔豬

①保溫防壓。哺乳仔豬適宜溫度：l－7日齡為32℃－28℃， 8－35日齡為28℃－24℃，舍內(nèi)溫度控制在18℃－22℃，相對濕度 50％－70％，保持空氣新鮮。仔豬應(yīng)設(shè)有保溫箱或保溫室，并在保溫箱底或距保溫室底30－40厘米處掛一只250瓦的紅外線燈泡。同時(shí)做好仔豬護(hù)理工作，并在分娩欄內(nèi)安裝護(hù)仔欄。

②吃足初乳及固定乳頭。仔豬生后1小時(shí)內(nèi)要人工輔助吃足初乳。生后2－3日齡內(nèi)要固定好乳頭。固定乳頭以自選為主，個(gè)別調(diào)整為輔，把初生體重小的仔豬固定在前排乳頭，把初生體重大的仔豬固定在后排乳頭。

③補(bǔ)鐵與過仔并窩。仔豬生后2－3日齡內(nèi)，肌肉注射鐵制劑，每頭劑量100－150毫克鐵。泌乳母豬每頭哺仔10－12頭，對窩產(chǎn)超過12頭或不足7頭的仔豬按先產(chǎn)的仔豬往后產(chǎn)的母豬過仔的原則，把過哺的仔豬過給產(chǎn)期相差不超過3天、產(chǎn)仔少的母豬代哺。仔豬過哺前必須吃足初乳。對產(chǎn)仔過少的母豬，可按過仔的原則，將兩窩仔豬合并1窩，由一頭體質(zhì)好。乳量充足的母豬哺育。仔豬并窩前必須吃足初乳。

④開食與補(bǔ)料。仔豬生后5日齡訓(xùn)練飲水，7日齡訓(xùn)練開食，至2O日齡應(yīng)全部開食。一仔豬開食后，補(bǔ)喂全價(jià)配合料，采用生濕料型（料水比為1：0.5），日喂5－6次。

⑤去勢與斷奶。仔豬生后25日齡去勢，35日齡斷奶。

⑥衛(wèi)生與消毒。每天清掃圈舍除糞2次，每周舍內(nèi)通道用2％火堿水溶液或其它消毒劑消毒1次。

⑦疫病防治。仔豬生后20日齡接種豬瘟疫苗。平時(shí)經(jīng)常觀察豬群采食、排糞情況及精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)疫病及時(shí)隔離治療。

2．?dāng)嗄套胸i

①進(jìn)豬前準(zhǔn)備。仔豬培育舍在轉(zhuǎn)入仔豬前1周要檢查維修圈舍設(shè)備，并清掃圈舍，然后用2％火堿水溶液或其它消毒藥消毒。

②飼養(yǎng)。仔豬入舍后，2周內(nèi)仍喂給原仔豬料，l周內(nèi)控制采食，日暖5－6次，自由飲水。2周之后逐漸過渡到肥有前期料，采用生濕料型（料水比為1:0.5），日喂4－5次，自由飲水。

③管理。仔豬斷奶后原窩轉(zhuǎn)入仔豬培育舍，要及時(shí)進(jìn)行調(diào)教，逐漸養(yǎng)成在固定位置排便、睡覺、進(jìn)食和飲水的習(xí)慣。舍內(nèi)溫度控制在25℃－20℃，相對濕度50％－70％，保持空氣新鮮。每天清掃圈舍2次，每周會內(nèi)通道用2％火堿水溶液或其它消毒藥消毒1次。仔豬生后55－60日齡接種豬瘟、豬丹毒、豬肺疫及仔豬副傷寒疫苗。仔豬在轉(zhuǎn)群前用驅(qū)蟲精、四咪吐等驅(qū)蟲藥驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲，或用蟲克星驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲。平時(shí)經(jīng)常觀察豬群采食、排糞情況及精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)疫病及時(shí)隔離治療。當(dāng)仔豬在仔豬培育舍飼養(yǎng)5周時(shí)轉(zhuǎn)入生長肥豬育舍。

3.生長肥育豬

①進(jìn)豬前準(zhǔn)備。生長豬肥有舍在轉(zhuǎn)入斷奶仔豬的前1周，要檢查維修圈舍設(shè)備，并清掃圈舍，然后用2％火堿水溶液或其它消毒藥消毒。

②飼養(yǎng)。斷奶幼豬入舍后，采用生干粉料或生濕料型（料水比為1：0.5）。肥有前期，日喂3－4次，不限量飼喂，自由飲水。肥育后期，日喂2－3次，不限量飼喂，自由飲水。

③管理。斷奶幼豬轉(zhuǎn)入生長豬肥育舍，按豬的品種、體重、體質(zhì)強(qiáng)弱等相近的原則組群，每群10－20頭。斷奶幼豬轉(zhuǎn)入生長豬肥有舍后，要及時(shí)進(jìn)行調(diào)教，逐漸養(yǎng)成在固定位置排便、睡覺、進(jìn)食和飲水的習(xí)慣。舍內(nèi)溫度控制在21℃－16℃，相對濕度50％－70％，保持空氣新鮮。每天清掃圈舍和除糞2次，每周舍內(nèi)通道用2％火堿溶液或其它消毒藥消毒1次。平時(shí)經(jīng)常觀察豬群采食。排糞情況及精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)疫病及時(shí)隔離治療。當(dāng)肥豬體重達(dá)90－100公斤時(shí)出欄。

懶漢養(yǎng)豬法

懶漢養(yǎng)豬法是山東省的農(nóng)業(yè)專家們多年來總結(jié)國內(nèi)外農(nóng)村養(yǎng)豬技術(shù)，改進(jìn)創(chuàng)立的投資少、見效快、造價(jià)低的新式大棚養(yǎng)豬法。現(xiàn)將其主要特點(diǎn)及方法介紹如下：

1、投資少、造價(jià)低，建筑施工簡便易行。

建造一個(gè)養(yǎng)豬規(guī)模100頭的育肥豬的養(yǎng)豬大棚，只需投資2000元左右，每平方米造價(jià)20元左右。

養(yǎng)豬大棚跨度一般為4～5米，長度為20～25米，四周圍欄高1.0～1.2米，支撐大棚可用空心磚等材料砌成，棚高一般在2.7～3.0米，材料可選用鋼筋、水泥等材料，頂部覆蓋塑料薄膜、編織布、草簾等。大棚四周不設(shè)圍墻，夏天等于是個(gè)涼棚，冬季放下塑料薄膜就成為一個(gè)暖圈，冬暖夏涼，為豬提供了一個(gè)良好的生長環(huán)境。

2、省工省力，效益高。

圈內(nèi)安裝自動食槽、自動飲水器。自動食槽要安在棚圈的兩端，食槽寬0.2米，深0.8米。底部隔0.2米設(shè)一出料口，并按0.2米的間隔加一根鋼筋，以免豬進(jìn)入食槽。料槽內(nèi)設(shè)一插板，可調(diào)節(jié)飼料量。每25頭豬設(shè)一個(gè)自動飲水器。自動飲水器要下接飲水槽，將水引出棚外。

飼料要根據(jù)不同日齡的育肥豬喂不同的全價(jià)飼料，使豬正常生長發(fā)育。一次加滿料和水，可供豬3～5 天的飲食。這種方法與傳統(tǒng)飼養(yǎng)方法相比每人可飼養(yǎng)育肥豬1000頭，效益提高10倍以上。

3、飼養(yǎng)簡便易行。

在豬進(jìn)圈之前，首先在圈內(nèi)撒上一些健康豬的豬糞，然后鋪墊0.35～0.48米的鋸末、麥秸等墊料，為培養(yǎng)仔豬不在固定的地方排糞便打下基礎(chǔ)。

懶漢養(yǎng)豬法是農(nóng)村工廠化養(yǎng)豬的一種形式，提倡用全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方法。入欄仔豬選擇日齡50～60天、體重25～30公斤、品質(zhì)優(yōu)良、健康無病的仔豬。進(jìn)圈前要進(jìn)行防疫驅(qū)蟲。為防止群豬打架，可采取仔豬身上噴撒來蘇兒水等有刺激性氣味的消毒劑，或利用晚上進(jìn)圈等措施，均可收到良好的效果。

4、整個(gè)育肥期不需要清除糞便。可采取在豬群出欄后一次性清除糞便，這樣做不會影響豬的發(fā)育。因?yàn)樵谪i的飼料中添加了一些生物添加劑，這樣有利于飼料中蛋白質(zhì)的分解和轉(zhuǎn)化，降低糞便的臭味。為使夏季無蚊蠅、無臭味，對糞便發(fā)酵可采用高效耗氧發(fā)酵、或深床厭氧，豬糞發(fā)酵時(shí)溫度可達(dá)60～70度，可殺死糞便中的細(xì)菌和害蟲，清潔衛(wèi)生。

冬季由于豬群互暖，棚溫較高，應(yīng)注意通風(fēng)換氣，以保證育肥豬的生長發(fā)育。

5、飼養(yǎng)周期短、育肥出欄快。

懶漢養(yǎng)豬法由于棚形合理，冬季保溫性能好，夏季涼爽通風(fēng)，適合豬的生長育肥條件和規(guī)模化養(yǎng)殖，飼養(yǎng)周期3個(gè)月，80～90天育肥，日增重0.7～0.8公斤，每頭豬90～110公斤出欄。一棚一年養(yǎng)3薦豬，間隔20天，最低利潤5000元左右，年可收入15000～20000元。

6、一棚多用，易于轉(zhuǎn)產(chǎn)。

豬棚可一棚多用，不僅可養(yǎng)豬，還可養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)兔、養(yǎng)雞等，并且可隨時(shí)轉(zhuǎn)產(chǎn)，種植大棚蔬菜、栽培蘑菇等，增加了抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。

農(nóng)家養(yǎng)豬要注意

1.生喂與熟喂 在農(nóng)村，許多養(yǎng)豬戶有飼喂熟食的習(xí)慣，認(rèn)為熟喂可以縮小飼料體積，軟化粗纖維，豬可以多吃，又可以提高消化率。據(jù)試驗(yàn)， 飼料的類型不同，生喂與熟喂有所區(qū)別，青、粗料類型日糧熟喂比生喂好， 干物質(zhì)和碳水化合物的消化率也是熟料組高， 蛋白質(zhì)和粗纖維的消化率二者無顯著差別。精料類型日糧中，豆料籽實(shí)熟喂比生喂好。但多數(shù)精料類型日糧， 生喂比熟喂好，一般煮熟后的精料要損失5%～10%的營養(yǎng)成份，生料飼喂肉豬，平均日增重比熟喂提高10%，每增一公斤毛重可節(jié)省精料0.2～0.3公斤，干物質(zhì)消化率二者無差別，蛋白質(zhì)消化率生喂比熟喂高。此外， 生料喂豬可以節(jié)省許多人工和燃料。然而，有些有毒或易污染飼料，如菜籽餅、棉籽餅、 泔水等經(jīng)過蒸煮可以起到解毒或消毒的作用。

2.稠喂與稀喂 稀喂因含水量多，稀湯灌大肚，導(dǎo)致消化液分泌減少， 加速胃排空，使飼料在胃內(nèi)停留的時(shí)間縮短， 勢必降低飼料營養(yǎng)成份的消化率。稠喂特別是生干喂和生濕喂，能加強(qiáng)豬的咀嚼機(jī)能，促進(jìn)消化液分泌， 延長飼料在胃內(nèi)停留的時(shí)間和提高營養(yǎng)成份的消化率，因此提倡稠喂， 干飼料拌水或干飼料拌青飼料漿水的干濕程度以捏得攏、散得開為宜。

3.少餐與多餐 必須根據(jù)豬的類別、年齡、 季節(jié)和飼料性質(zhì)來決定餐數(shù)，不能一概而論。哺乳仔豬胃容積小，消化力弱，從7日齡開始主要是誘食，可不限餐數(shù)；20日齡起至斷乳，每天可喂6頓以上；剛斷乳的小豬對飼料的消化機(jī)能正處于日趨增強(qiáng)的階段，每天可喂4～5頓；帶仔母豬和妊娠后期的母豬， 需要養(yǎng)分多，每天可喂4頓；架子豬、大肉豬、空懷母豬、公豬日喂3頓即可。 夏季天氣炎熱、晝夜夜短，豬的活動時(shí)間也長，可酌情加喂1～2頓稀食， 以防餓補(bǔ)水。冬季寒冷，晝短夜長，則早晨第一頓要喂得早，晚上一頓要喂得遲， 以適當(dāng)拉開了頓的間隔時(shí)間。而且晚上一頓還要喂得稠，以防餓御寒。

4.定時(shí)。喂豬決不可以今天遲喂，明天早喂， 每天應(yīng)該固定喂豬的時(shí)間。這樣會使豬養(yǎng)成習(xí)慣，一到時(shí)間就想去吃食，并有規(guī)律地分泌消化液， 吃食特別香，也容易消化，不易鬧腸胃病，如果喂食時(shí)間不固定， 打亂了豬的生活規(guī)律，就容易引起消化機(jī)能紊亂，每頓吃起來不香，消化不良，導(dǎo)致豬患胃腸病，時(shí)間一長，豬就會消瘦，生長發(fā)育遲緩。

5.定量。 喂豬時(shí)饑一頓、飽一頓，同樣會使豬消化不良，增重緩慢， 所以，當(dāng)摸清豬大致的采食量后，應(yīng)確定一個(gè)大體的喂量。 但同一群甚至同一頭豬的食量大小，往往因氣候條件、飼料適口性、飼喂技術(shù)等而有差異。 飼喂者掌握了豬的食量后，還要根據(jù)豬體的營養(yǎng)狀況、飼料情況和食欲情況， 靈活掌握飼料的喂量。一般以飼喂后槽內(nèi)不剩食，豬不舔槽為宜。如槽內(nèi)有剩食， 下次可減少點(diǎn)；如果不夠吃，下次可多喂點(diǎn)。豬的食欲規(guī)律一般是傍晚最旺， 早晨次之，午間最差，一天的喂量應(yīng)大體根據(jù)這個(gè)規(guī)律來分配， 使豬始終保持旺盛的食欲。

定質(zhì)豬的飼料最好喂以正規(guī)飼料廠，根據(jù)不同類型不同生長發(fā)育階段豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制的配合飼料。如果農(nóng)家自配， 也應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)大體確定混合料的消化能水平和蛋白質(zhì)水平，每次配料的品種和配比不宜變化太大。

定溫食溫對豬的健康和增重也有較大的關(guān)系。春、夏、秋季一般以常溫飼喂，冬季應(yīng)酌情用熱水調(diào)制飼料和喂溫水。如果食溫太低豬吃下去后， 要消耗很多體熱，才能把飼料升高到與體溫相等的程度， 而體熱必須由飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)氧化后產(chǎn)生的熱能來補(bǔ)充，無形中要浪費(fèi)許多飼料， 對妊娠母豬還可能引起流產(chǎn)和胃腸炎。健康豬吃食時(shí)有搶食的習(xí)慣，所以給豬喂食時(shí)， 不能喂?jié)L熱的燙食，否則容易燙傷豬的口粘膜甚至食道。長期喂?fàn)C食， 還會引起脫毛癥，使豬發(fā)育受阻

塑料暖棚養(yǎng)豬法

塑料暖棚養(yǎng)豬法是在原豬舍的兩側(cè)插上竹竿，并將竹竿彎成弧形，然后將竹竿縱橫相交成十字形并扎牢，再用塑料薄膜扣于其上，四周用泥封嚴(yán)，同時(shí)要留好門和排氣孔。當(dāng)然，規(guī)模化養(yǎng)豬可采用標(biāo)準(zhǔn)式塑料大棚。

采用塑料暖棚養(yǎng)豬能夠改善冬季豬舍內(nèi)的溫度和濕度，有利于豬的正常生長發(fā)育。據(jù)測定，冬季塑料暖棚豬舍內(nèi)的溫度可達(dá)15℃以上，特別適合于冬春氣溫較低時(shí)使用，而炎夏只要揭開塑料薄膜即可。

采用該法養(yǎng)豬投資少、見效快，飼養(yǎng)120天，平均每頭比散養(yǎng)的豬重26公斤，節(jié)約飼料29公斤

青料加精料養(yǎng)豬獲高效

1.種好青飼料青飼料選擇產(chǎn)量高、營養(yǎng)價(jià)值高、適合豬食用的青飼料品種，并且多品種搭配，使各種青飼料的營養(yǎng)互補(bǔ)，同時(shí)也有利于青貯時(shí)達(dá)到最佳效果。他種植的品種有俄菜、串葉松香草、紫花苜蓿、白三葉草、牛皮菜等品種。據(jù)他介紹，這些品種合計(jì)種667米2(1畝)，可滿足40頭豬全年青飼料的需要，可替代50％～60％的精飼料。

在栽培種植過程中，首先要根據(jù)土壤肥力施足底肥，一般每667米2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000公斤，過磷酸鈣90公斤。深耕28厘米左右，細(xì)耙達(dá)到上虛下實(shí)，平地打畦，以南北畦為好；其次是要管理好，在收割時(shí)留茬高度以5～6厘米為最佳。

2.把好青飼料青貯關(guān)青飼料的青貯，可以做到全年平衡供應(yīng)青飼料，同時(shí)青貯料具有質(zhì)地柔軟、氣味好、豬喜食、營養(yǎng)損失小等諸多優(yōu)點(diǎn)。青貯設(shè)備主要是青貯窖。青貯窖應(yīng)選擇在靠近畜舍、土壤堅(jiān)實(shí)、地勢高燥、背風(fēng)向陽、地下水位低、四周有一定空地的地方，窯壁應(yīng)當(dāng)平直光滑，上口稍大于下口。以上幾種青飼料混貯，每667米2面積所產(chǎn)的青飼料需配長2米、寬1.5米、深1.5米的長形窖3個(gè)，每個(gè)每次可青貯2000公斤。

青飼料收割應(yīng)在生長旺盛期，收割后應(yīng)切短，一般以3厘米左右為宜，以便于裝填入窖、踩實(shí)和發(fā)酵。在裝填時(shí)，先在窖底鋪上30厘米厚的墊草，四周及底部鋪上一整塊厚塑料，將各種切短的青飼料混合均勻，及時(shí)裝入窖內(nèi)，邊踩實(shí)邊裝，原料高出窖沿20厘米，最后將大塑料扎緊，再鋪上一層草。然后加上50厘米厚的土進(jìn)行封埋，蓋土應(yīng)隆起呈饅頭形，窖四周挖排水溝。要求不滲水、不透氣。

一般青貯30～50天即可取用，品質(zhì)良好的青貯料呈綠色或黃綠色，帶有酒糟香味，在窖內(nèi)壓得非常緊密，但拿到手上又很松散，質(zhì)地柔軟而略帶濕潤，莖葉仍保持原狀，否則就是青貯品質(zhì)不良。

3.合理搭配精料青貯飼料雖然營養(yǎng)較全，成本低，但由于水分含量較高，豬每次吃飽后實(shí)際進(jìn)食的干物質(zhì)較少。所以要達(dá)到快速育肥的目的，還必須搭配40％的精料，精料即一般豬用全價(jià)料。夏春山還在精料中添加了10％的紅米稻谷粉，由于紅米稻具有補(bǔ)血促生長的作用，可提前8～12天出欄，達(dá)到節(jié)約飼料的目的。在飼喂時(shí)，一般先喂精料，再喂青貯飼料。每天喂4餐，每次以30分鐘內(nèi)采食完為最佳。采用此種方法，一頭15公斤重的土雜豬長到90公斤，平均日增重可達(dá)800克，一般不超過100天即可出欄，生長速度和經(jīng)濟(jì)效益都十分可觀

2. 兔子可以喝白酒嗎

酒中的酒精會抑制大腦的呼吸中樞，造成呼吸停止。

酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的飲品。

給兔子飲酒會造成：

1、兔子神經(jīng)系統(tǒng)傷害，譬如神經(jīng)病變。

2、兔大腦皮質(zhì)萎縮，會造成兔子站立不穩(wěn)，從而死亡。

3、肝臟傷害。

4、引起胃出血從而危及生命。

3. 兔子能吃酒糟嗎

1、野兔去皮，去內(nèi)臟、頭、腳、筋膜、洗凈，涼水浸泡一天后，撈出，控干，擦去水分，用鐵針將肉質(zhì)奪取處扎上幾針。

2、取大瓷盆，放醬油、大蔥末、蒜泥、白糖、黑胡椒粉、花椒粉，五香粉，芝麻面、生姜末調(diào)拌均勻，放入野兔，擦秣兔身里外后，放入大瓷盆上腌漬半天，入味后，待用。

3 、再制出漬汁：先把90克醬油、30克芝麻油倒入瓷碗中，加入16克大醬和8克辣椒油，5克大蒜茸泥、6克精鹽和50克白糖，攪拌倒進(jìn)每個(gè)人的小碗里。

4、將腌漬入味的野兔裝入烤盤，用小刷刷勻芝麻油，入烤箱烤，隔半小時(shí)，刷一次芝麻油，翻轉(zhuǎn)一次，至烤熟，出烤箱

5、食用時(shí)，將整野兔剁成小塊，分裝在食客小碗里，蘸已調(diào)好的漬汁食用，即可。 我用的是兔子腿，還放了孜然粉，很好吃。

4. 怎樣用酒糟喂養(yǎng)兔子

1 兔子半只洗凈切丁，加入鹽（少許）、料酒、花椒、蔥碼味半小時(shí)左右；蔥、香菜切段；仔姜切絲；泡椒、蒜切塊；野山椒及泡椒水一碗、花椒、豆瓣醬等

鍋內(nèi)加水燒開，將碼好的兔子加入豆粉和勻后倒入開水鍋過水后瀝出

3 倒入冷水漂釀備用

4 鍋內(nèi)放油燒開，加入泡椒、花椒、豆瓣醬、蒜片、老姜，炒至色澤紅亮后放入清水一小碗，泡椒水及泡椒，加胡椒、雞精、白糖或醪糟汁

5 待水燒開后小火熬制10-15分鐘，將兔子瀝出，放入鍋中，中火燒開后，微火燜5-10分鐘

6 將仔姜碼上極少的鹽，倒入鍋中翻勻（吃得辣的此步驟可同時(shí)加入滾刀塊小米椒）加入味精、香菜段、蔥段盛入盤中即可

5. 白酒糟養(yǎng)兔的功效與禁忌圖片

答:養(yǎng)豬是一項(xiàng)綜合性專業(yè)較強(qiáng)的一一門學(xué)科。設(shè)計(jì)知識面學(xué)科比較廣泛。

今天主要介紹一下關(guān)于養(yǎng)豬涉及到的主要學(xué)科:1.養(yǎng)豬生產(chǎn)與經(jīng)營管理；2豬病防治學(xué)科科3繁殖學(xué)科4三理主要指藥理、生理解刨、病理5微生物主要掌握有關(guān)免疫系統(tǒng)相關(guān)知識6環(huán)境與衛(wèi)生學(xué)7動物營養(yǎng)學(xué)8簡單的化驗(yàn)知識等與養(yǎng)豬的相關(guān)專業(yè)知識。

以上是筆者研究養(yǎng)豬與豬病學(xué)，涉及到的主要相關(guān)知識，但是個(gè)人建議應(yīng)該在附加一些主場管理學(xué)，以及豬病防治圖譜，和中獸醫(yī)基礎(chǔ)等學(xué)科，再拓寬知識面，甚至計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)專業(yè)也應(yīng)該了解一下，因?yàn)楝F(xiàn)在豬場好多時(shí)候，都是要輸入電腦系統(tǒng)，做統(tǒng)計(jì)的，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)+養(yǎng)豬。會讓你學(xué)習(xí)養(yǎng)豬專業(yè)知識，更全面，更專業(yè)!這就是我推薦養(yǎng)豬學(xué)習(xí)需要了解的養(yǎng)豬相關(guān)專業(yè)知識。希望能幫助到你，也能幫助到更多想從事養(yǎng)豬的人等。

此次推薦僅代表個(gè)人觀點(diǎn)和看法!

6. 兔子能用酒精嗎

答：是可以的。

7. 發(fā)酵過的酒糟可以喂兔子嗎

不可以的！

兔兔是直腸子的動物，它們的消化功能不像人一樣的，也沒有很好的排毒功能

所以兔兔不能吃太刺激的食物。

8. 玉米酒糟可以喂兔嗎

不能，酒糟是造酒的時(shí)候剩下的廢料，可以喂豬但是不能喂兔子，因?yàn)橥米拥南到y(tǒng)不好，所以對兔子的腸胃功能有一定的傷害。

鮮酒糟不可多用,因含酒精。干酒糟營養(yǎng)價(jià)值低,不可能多用。

育肥兔配方：玉米40%、炒豆粕23%、小麥15%、麥麩2.3%、干酒糟5%、苜蓿草粉10%、磷酸氫鈣2%、碳酸鈣1%、鹽0.5%、預(yù)混料1.2%

9. 白酒糟養(yǎng)兔的功效與禁忌是什么

相信大家都聽說過自貢冷吃兔但是沒有吃過吧。冷吃兔作為四川自貢當(dāng)?shù)赜忻奶厣槔毙〕裕瑤缀醍?dāng)?shù)厝思壹叶紩觯悄兀兜揽傆胁顒e，要說好不好吃， 首先就要看是不是正宗的，那么，怎么能做出自貢冷吃兔的正宗做法呢?一起來看看吧。

自貢冷吃兔的介紹

自貢冷吃兔，是四川省自貢市的著名特色食品，該品又名濃味冷吃兔、香辣兔，是自貢及其富順、榮縣一種民間傳統(tǒng)美食，迄今已有百余年歷史。

自貢冷吃兔(又名香辣兔)，是四川自貢地區(qū)一種民間傳統(tǒng)美食，迄今已有百余年歷史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國有名的養(yǎng)兔之鄉(xiāng)，兔肉供應(yīng)十分充足;該地區(qū)人們也十分喜愛吃兔肉，尤其是喜愛烹飪和品嘗一種名為“冷吃兔”的菜肴，幾乎家家都會做，人人都愛吃。不僅如此，只要是有客人到四川自貢一帶做客，好客的主人招待客人的必備的一道菜就是冷吃兔，客人們品嘗之后往往也是贊不絕口;即使是自貢人長時(shí)間地到外地去工作和學(xué)習(xí)，也常常喜歡讓家里人做上一點(diǎn)，自己帶上幾包甚至讓家里人郵寄幾袋來解解饞。

自貢冷吃兔的正宗做法

做法一

材料：兔肉1只，干辣椒1袋。

1、先按照上面的把主料準(zhǔn)備好，把兔肉切成丁，兔肉做好后都會縮水，按自己需要切好大小。然后把各種輔料擺放好。

2、干辣椒一袋，剪成段。干辣椒提味也提色，多一些好看的同時(shí)也很香味，白色的辣椒籽最好不要。

3、油鍋燒辣，把姜蒜、花椒、八角、丁香等香料倒入炒香，再把兔肉倒入鍋肉翻炒，兔肉含有比較多的水份，多炒些時(shí)間，把水份炒干，干濕程度視個(gè)人喜好而定。

4、兔肉翻炒十分鐘左右，把豆油、冰糖、食鹽放入，是為了早些把味道炒入肉和骨頭中，食鹽這時(shí)候放少許，起鍋時(shí)視情況再放，以免太咸。豆油不宜過多，主要起個(gè)提色做用，還有取個(gè)豆油的香味，太多也就咸了。然后再放入辣椒醬或者豆瓣醬，我家一般都放的都是我老爸自己做的，特香。然后還有料酒，也可以放自己家釀的醪糟酒，我家放的也是自己家釀的，還是從外公那個(gè)時(shí)代就開始存放的醪糟酒。

5、炒到自己想要的程度就可以起鍋了，把陳皮、味精、食醋、干辣椒倒入，翻炒幾分鐘就可以了。

做法二

材料：兔肉3000g，干辣椒150g，花椒50g，老姜50g，大蔥50g，八角茴香等香料30g，熟白芝麻適量，料酒適量，醬油適量，白糖適量。

步驟

1、所需要的配料：干辣椒、白糖、香料、花椒、芝麻、醬油、料酒等。

2、將兔肉洗凈切丁，干辣椒切段，蔥切段，老姜切小片;鍋里倒油，然后將所需要的佐料(如：干辣椒、花椒、老姜、大蔥及八角茴香橘皮等)倒入鍋中小火慢炒。

3、炒出香味后開大火倒入兔肉，繼續(xù)翻炒五分鐘。

4、五分鐘后倒入料酒。

5、炒至肉變成金黃色時(shí)轉(zhuǎn)小火，倒入醬油調(diào)色。

6、然后倒入白糖提鮮。

7、放鹽調(diào)味后，一直翻炒使得兔肉入味，肉收縮。

8、大概30時(shí)分鐘后，見兔肉顏色變深，肉質(zhì)緊縮無水分時(shí)，加入白芝麻翻炒均勻，出鍋，冷卻之后方可食用。

小竅門

1、家里沒有醬油的，可以用生抽和老抽來調(diào)色，比例為4：1;

2、油只能用清油，不能用動物油，不然冷卻后悔凝固;

3、芝麻事先炒熟炒香;

4、吃的辣的人，可以再加入花椒面、辣椒面。

做法三

材料：兔子半只，干小米椒一兩，花椒，料酒，姜、蒜，醬油，八角三個(gè)，鹽、味精、糖。

步驟

1、我們先去挑選兔子，兔子最好選用野生的兔子，這樣的兔子味道比家兔更好。然后把兔子宰成大拇指大小，放入鹽、料酒、姜片腌制10分鐘以上。

2、腌制兔子的過程中把干辣椒剪成小段，燒開水煮幾分鐘后撈出干辣椒，辣椒水留下備用。

3、然后準(zhǔn)備半個(gè)姜，兩個(gè)蒜切片，加入花椒和八角三個(gè)備用

4、然后燒一鍋水煮兔子，5分鐘即可撈出。

5、燒油，油沒過兔子三分之一最好。油燒辣了加入少許豆瓣炒香，接著加入剛剛準(zhǔn)備的姜、蒜、花椒、八角炒香

6、再接著放入最先煮過的干辣椒翻炒

7、這時(shí)候放入剛才煮過的兔子進(jìn)去炒，放入適量醬油炒幾分鐘。

8、最關(guān)鍵的一步來了，導(dǎo)入剛才留下的辣椒水進(jìn)去熬，在水快要干的時(shí)候根據(jù)自己口味加入醬油、鹽、味精、少許糖翻炒。

9、把辣椒水炒干就做好了。

結(jié)語：以上介紹了幾種自貢冷吃兔的做法有正宗的也有些家常的做法，不過味道都是很美味的，喜歡吃的朋友們可以在家中嘗試著做一做哦。我們在挑選兔子的時(shí)候盡量選一些野生的兔子這樣的兔子味道更好哦。