養發烏龜湯做法|烏龜湯做法大全竅門

1. 烏龜湯做法大全竅門

將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內肉，洗凈五臟；

2. 去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；

3. 蔥白切成條；

4. 生姜拍破；

5. 將豬油倒鍋內燒熱，下蔥、姜煸炒；

6. 再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；

7. 加味精，裝入盤內即成。

2. 烏龜湯做法大全竅門視頻

材料：海龜肉500克、大棗3個、肉絲200克、姜絲25克、上湯1000克、生油50克、料酒15克、白糖15克、白抽15克、精鹽5克、味精1克、胡椒粉0.5克。

做法：將龜肉洗凈，除去血腥，放入開水浸泡取出，使龜肉變硬，切3厘米長、2厘米厚的長方形肉片，用姜絲、料酒、白糖、白抽、精鹽、味精、胡椒腕制20分鐘備用。

起鍋，燒猛火，放入適量生油，入龜肉過油，后倒入燉盅，再加上湯、紅棗。

把燉盅放入蒸籠內，用文火蒸2小時，再放入肉絲，調好味，再蒸20分鐘取出即成。

3. 烏龜湯做法大全竅門圖片

做法：材料：海龜肉500克、大棗3個、肉絲200克、姜絲25克、上湯1000克、生油50克、料酒15克、白糖15克、白抽15克、精鹽5克、味精1克、胡椒粉0.5克。

起鍋，燒猛火，放入適量生油，入龜肉過油，后倒入燉盅，再加上湯、紅棗。

把燉盅放入蒸籠內，用文火蒸2小時，再放入肉絲，調好味，再蒸20分鐘取出即成。

4. 烏龜湯做法視頻教程

用料烏龜一只冬菇5只土茯苓個人愛好生姜兩小塊:羅汗果半只:薏米少許:瘦肉一塊:蜜棗三個:淮山土茯苓烏龜湯的做法把烏龜洗干凈；用熱水燙烏龜；把外殼皮去掉；在燒開水把烏龜放去沸水冬菇5只；生姜兩小塊:羅汗果半只:土茯苓薏米少許:瘦肉一塊；蜜棗三個:淮山一條把全部材料；洗干凈放鍋煲6個小時；在放點鹽好OK

5. 烏龜湯的做法及食用方法

行。烏龜用來燉湯好處很大，而烏龜用來燉湯喝口味清淡，營養價值高，并且還有很多藥效，在醫學上，很多人喜歡吃這個烏龜湯是因為烏龜湯喝了還有很多治病的效果，烏龜用來煲湯的時候里面加入的食材可以根據喜好的程度來決定。

6. 烏龜湯的做法大全

1、茯苓龜湯

　　煲龜湯需要的主材料就是草龜和瘦肉，一般燉龜湯的話，可以放一些茯苓，能夠起到清熱解毒和除濕氣的作用，還能幫助調理脾胃，也可以放一些紅棗和姜片等，幫助調味，具體做法是將龜和瘦肉放在鍋中氽水撈起來，然后放入所有的材料進行煮沸，煮沸之后再用小火進行慢燉就可以了，注意時間，最好是兩個半小時，最后再放鹽進行調味。

　　2、棗仁百合龜湯

　　因為龜湯的做法有很多種，放入不同的藥材，起到的效果也不一樣，所以如果想要達到安神補腦的作用，可以放入棗仁和蓮子百合等等，具體的做法就是將紅棗去核處理，然后將烏龜肉和紅棗蓮子等所有的材料清洗干凈，放在煲湯鍋里面，加入清水進行煮沸，然后用文火再煲一個小時即可。最后放入鹽即可。

　　3、龜湯的功效和營養價值

　　草龜不僅的營養價值是非常高的，而且全身上下都是寶貝，龜肉、龜殼或者是龜卵等，都有各自的功效，用龜肉燉湯的話能幫助補充蛋白質，起到強身健體、增強提抗力的作用，而且還能幫助調理身體，如果腎氣不足或者是氣血虧損的話都可以采用這種方法進行調養。

7. 烏龜湯配方

用料

烏龜一個

茯苓 500克

陳皮 3一4片

熟姜適量

龍骨 500克

水適量

鹽

桂圓肉適量

杞子適量

料酒

生姜去腥

步驟 1

烏龜一個

步驟 2

把烏龜拿回來洗干凈

步驟 3

冷水下鍋放姜料酒煮沸把血沫撇掉

步驟 4

龍骨灼水

步驟 5

把洗干凈的土茯苓，烏龜，陳皮，熟姜，龍骨，放水沸水煮開，再下料酒一起下鍋煲2小時

步驟 6

準備加桂圓肉，杞子

步驟 7

龜湯煲2小時，再加入桂圓肉，杞子關火燜半小時就可以了。

8. 烏龜湯的家常做法

烏龜燉湯的做法如下：

1、準備所需材料：烏龜塊、桂圓肉、姜片、鹽、雞粉、料酒。鍋里放入適量清水燒開后，放入烏龜塊；

2、大火燒開后，用勺子攪拌一下；

3、用勺子把鍋里的浮沫全部去掉，一定要弄干凈，避免影響口感；

4、撈出鍋里的烏龜塊，瀝干水分備用；

5、砂鍋里倒入適量開水，放入焯過的烏龜塊、姜片、桂圓肉、料酒；

6、蓋上鍋蓋，燒開后用小火煮90分鐘左右；

7、90分鐘后，加入鹽、雞粉，用勺子攪拌均勻，繼續煮5分鐘左右出鍋；

8、這樣美味的烏龜湯就做好了。

9. 烏龜湯的家常做法竅門